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中華料理店でのタブーを教えてください。
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junewhee
2007-03-12
まず、ターンテーブルの上には飲み物を置かないことです。テーブルをまわ
した時に一緒に回ってしまいます。それから自分の箸で大皿から料理を取らない
ことです。どんなに親しい間柄でも気持ちがよいものではありません。料理がタ
ーンテーブルに乗せられたら、まず上座の人の前にまわします。その後、時計回
りに回していくのが普通です。勝手にぐいぐい回してはいけません。自分の取り
皿に料理が残っているのに、その上から料理を追加するのは大変見苦しいのでや
めましょう。スープは、どんなに茶碗が小さくても、直接口をつけて飲んではい
けません。必ず、れんげを使ってください。また、料理を取るときは全員の配分
を考えて、自分だけが取りすぎないように注意しましょう。
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