BlurtIt: トムカーガイってどんな料理？

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トムカーガイってどんな料理？

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junewhee 2007-03-27

トムカーガイとは、タイ料理の一つで鶏とココナツミルクのスープのことです。

タイ料理のスープといえば日本ではトムヤムクンが有名ですが、トムカーガイもタイでは人気のあるメニューのひとつです。

ココナッツミルクが入って味がマイルドなので、辛いのが苦手な人にもオススメです。タイ語でトムとは「煮る」を意味します。具材には鶏肉やふくろだけ、竹の子などで、レモングラスやカー、ブリッキーヌ、ナンプラー、レモン汁なども入ってます。甘さだけではなく酸味もある濃厚なスープです。