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みょうがってなんですか？

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junewhee 2007-04-22

みょうがというのは、味を測定する実験で、ほとんど味のない野菜ということがわかっています。そしてみようがというのはその植物の花のつぼみの部分だそうです。

みょうがはこのようにほとんど味がない食材ですからそのままで食べてもおいしくありません。みょうがの食べ方としては、しらすとあわせて食べるとおいしく食べることが出来ますし、他の料理としては、トマトとみょうがをあわせて食べてもおいしく食べることが出来ます。そのときの味付けはごま油とお塩で味をつけます。