BlurtIt: ブリトーってどんな料理？

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ブリトーってどんな料理？

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junewhee 2007-03-23

ブリトー（Burrito）とは、メキシコ料理の一つで、小麦粉で作られたトルティーヤに豆やトマト、レタス、グアカモーレ、サルサ、サワークリームなどの具材を乗せて巻いたものです。トルティーヤにひとつだけの具材を巻く事もあります。メキシコ料理が起源ですが、今ではアメリカのテクス・メクス料理としても認知されています。具材を巻く前に、トルティーヤを軽く火であぶります。

「ブリート」はスペイン語で「小さなロバ」の意味です。説は幾つかあり、ブリートがロバの耳に似ているというものと、ロバの背中に積む荷物に似ているからというものがあります。