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ソムリエってなんですか？

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junewhee 2007-03-17

ソムリエというのは、ワインについての専門的な知識に関する資格のことです。日本ソムリエ協会が主催している資格です。ワインに関する専門的な知識というのは、例えば、どこで収穫されたかや、収穫時期や年代などです。試験を受けることが出来る資格は、飲食業界で５年以上働いたことのある経験者が受けることが出来ます。試験は一次試験が筆記試験です。

二次試験では、口頭試問や、利きワイン、サービス実技なとがあります。最近では日本でもワインブームで、ソムリエ志望の人がとても増えています。ソムリエになった後は、シニアソムリエにアップすることも出来ます。