BlurtIt: 不水溶性食物繊維ってなんですか？

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不水溶性食物繊維ってなんですか？

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junewhee 2007-03-24

水に溶けない食物繊維のことです。水分を含んでかさが大きくなるので、腸を刺激して腸のぜん動運動を盛んにしてくれます。便秘予防にたいへん効果があります。腸内の不必要な残りかすを体外に排泄してくれるので、腸内の環境が改善され、大腸がんの予防に一役かってくれます。また、不水溶性食物繊維を多く含む食品は一般に良く噛む必要のあるものですので、満腹感を得やすく、早食いによる過食を防いでくれます。

不水溶性食物繊維を多く含む食品は、だいず、ごぼう、小麦ふすま、穀類、ココアなど。