BlurtIt: 脳の働きをよくする食材は何かありますか？

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脳の働きをよくする食材は何かありますか？

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junewhee 2007-05-11

脳のために必要な栄養は、ブドウ糖、タンパク質、脂質の三栄養素です。

中でもタンパク質は、脳細胞の中核構成要素です。タンパク質を摂らなければ脳は衰えて働きが鈍くなってきます。

脂質は脳の50％を占めています。脳には、タンパク質と脂質が不可欠な栄養素だといえます。

このタンパク質と脂質を一度に両方摂ることができる食材があります。

イワシ、サンマ、サバ、アジ、これらの青魚が脳に不可欠な良質のタンパク質と脂質を同時に補え、血液をサラサラにする効果も認められています。

良質のタンパク質は、ミルク、ポテト、筍、豆腐、牛肉、豚肉、大豆食品にも含まれていますが、これらの食材は摂りすぎは動脈硬化を引き起こしやすいので沢山は食べないように適量を食べて下さい。

脳を動かすエネルギーとしては、ブドウ糖が必須です。疲れると甘いものが食べたくなりますが、脳のエネルギーのブドウ糖補給を脳が要求しているということです。

少量のビスケットなどは脳のリラックスに役立ちます。