BlurtIt: オランダガラシって、どんな植物？

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オランダガラシって、どんな植物？

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mamachan 2007-02-10

ヨーロッパ原産で、ほぼ世界中で栽培され、また、野生化もしている多年生草本です。
全体に無毛で、主に冬の期間に生育し、茎の下部は横を這って節から発根し、盛んに分岐して長さ1ｍほどになります。
葉は頂片の大きな羽状複葉で、表面はやや光沢を有し、互生します。
春から夏にかけて茎の上部に直径5ｍｍほどの白色の4弁花を総状に多数つけます。
果実は長さ1～2ｃｍの長角果となります。
辛味と苦味があり、クレソンの名前で生で西洋料理に添えられて、その目的で明治年間以降に導入され、各地で逸出して野生化しました。