BlurtIt: にがりとは何ですか？

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にがりとは何ですか？

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junewhee 2007-02-10

「にがり」とは海水から塩を作る過程で生成される苦味物質です。塩を作るために海水を煮詰めて濃縮していくと塩が固体となって現れます。この塩を取り除き、最後に残ったドロッとした液体が
「にがり」です。
にがりの主成分は塩化マグネシウムです。にがりは海水から作ったものなので、その他の成分としては、塩化ナトリウム・塩化カリウム・亜鉛・鉄・リン・塩化カルシウムなどの様々な無機塩類が含まれます。
ミネラルは身体の機能の維持や調節に必要でありながら、体内では生成できない必須微量成分です。そのためミネラルを多く含むにがりはミネラル不足による様々な疾病の予防・改善効果が期待できるといわれています。
少し前ににがりダイエットがとてもブームになりました。