BlurtIt: ビタミンＥが添加物に使われているって本当？

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ビタミンＥが添加物に使われているって本当？

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junewhee 2007-01-20

ビタミンＥはとても抗酸化作用が強く、体内の活性酸素を強力に除去する働きがあります。
この効力が食品添加物として利用されるのです。

たとえばポテトチップスなどの油をたくさん使っているスナック菓子は、油の酸化を防ぐために大量のビタミンＥが使われています。
食品ではこのほか、油脂類にも幅広く使われています。

ただ、これらはビタミンＥをとるためでなく、食品を酸化から守るために使われているものです。
またせいぞうしてから時間がたつにつれて、酸化されていくので注意しましょう。

また、ビタミンＥは肌への浸透力が高く、シミやソバカスなどを改善するため、化粧品にもビタミンＥが配合されています。