BlurtIt: アルトビールについて教えて。

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アルトビールについて教えて。

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junewhee 2007-03-09

アルトビール（Altbier）は、ドイツ産のビールで、小規模ながらデュッセルドルフを中心に、ニーダーライン地方で地元に密着したビールとして親しまれています。冷凍設備が登場する以前から造られていた歴史あるビールです。

色は明るいブラウンで、ケルシュと同様に上面発酵酵母を使って低温で熟成させるので、基本的にマイルドですが、ホップの苦味と香りがピリッと効いています。よく冷やしてライトさを楽しみ、ちょっとぬるくなった後は苦みの奥に味わえる甘さを楽しんでみましょう。