BlurtIt: トウガンてどうやって食べたらいいの？

» ホーム » 暮らし&生活ガイド » 料理、グルメ、レシピ

トウガンてどうやって食べたらいいの？

この質問をメールするこの質問に回答する

junewhee 2007-01-30

トウガンは夏の野菜なのですが、冬まで持つので冬の瓜って書いて冬瓜（トウガン）と読みます。
字のとおり瓜科の植物で、糸瓜（ヘチマ）を太ーく、大きくしたような感じです。

味が淡白なので、豚肉など油っぽいものと一緒に調理したほうが美味しいと思います。
豚肉（鶏モモでも構いません）と野菜などと一緒に煮たり、スープにしたりすると、柔らかくとろっとした食感になって離乳食にも使えます。
シャキシャキした食感を好む方は炒め物にしても美味しく食べれます。
毎日食べるお味噌汁の具にも使えます。