BlurtIt: カテキンとは？

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カテキンとは？

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junewhee 2007-02-21

カテキンとは、お茶にしか含まれない成分でお茶の渋み成分のタンニンを形成していて、ポリフェノールの一種です。カテキンが含まれる代表的なお茶には、緑茶、ウーロン茶、紅茶がありますが、もっともカテキン含有率が高いのは緑茶です。カテキンには強い抗酸化作用があり、血圧、コレステロールの低下、抗アレルギー、消臭効果などさまざまな効果があるといわれています。
カテキンは乳製品と一緒に摂取するとカテキン効果が失われるといわれています。