BlurtIt: デキストリンとは？

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デキストリンとは？

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junewhee 2007-03-09

デキストリンとは、トウモロコシやジャガイモのデンプンを原料に、加熱・酵素処理し、消化されにくいデンプン分解物を精製・分離して出来る水溶性食物繊維です。水分を含むとゲル化する性質があります。これを利用して化粧品では粉状の化粧品を固形状にするために使われたり、健康食品の錠剤成形にも使われています。他にも整腸効果があったり、糖の吸収を穏やかにする血糖調節効果があり、ダイエット食品や便秘改善のためのサプリメントなどにも使われています。