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調理師って、どんな仕事をするの？

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junewhee 2007-04-04

レストランやホテルなどの飲食店、学校、会社、病院などの給食施設で調理業務をするのが仕事になります。
人々においしくて安全な飲食物を提供するのが調理師です。食物や調理に関する知識はもちろんですが、確かな腕前が必要になります。

資格がなくても調理をするだけなら仕事はできますが、「調理師」を名乗るためには国家資格を必要とします。それには各都道府県が実施している調理師試験に合格する、厚生労働大臣指定の調理師養成施設を卒業する、この二つの方法のどちらかを満たしていないといけません。