BlurtIt: プーティーンってどんな食べ物ですか？

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プーティーンってどんな食べ物ですか？

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junewhee 2007-03-18

カナダのモントリオール発祥といわれる、数少ないカナダ独特の料理の一つです。フレンチフライにとろけたカード・チーズ、濃厚なグレイビー・ソースがたっぷりかかったもので、かなり迫力のある料理です。カード・チーズとは、チーズ製造の始めの段階で水分と固形分に分離させる時にできる凝固物のことです。グレイビー・ソースとは、肉汁を元に作られるソースで、七面鳥や鶏の丸焼き、ミートローフやマッシュドポテトにもつかわれます。とてもヘビーな食べ物ですが、カナダではファーストフード店やバーで人気のフライドポテトです。