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焼酎が好きでよく飲みますが、芋・麦・そば以外にどんな焼酎がありますか？　教えてください。

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junewhee 2007-02-12

焼酎には、甲類一般に糖蜜等を原料とした発酵液をもとに、連続蒸留器で蒸留して高純度エチルアルコールを生成し、これに加水した甲類と、米・麦・芋などを原料とし、単式蒸留器で蒸留して作る、伝統的な焼酎である乙類とが有ります。質問の内容から言うと乙類又は本格焼酎のことと思いますが、穀類・芋類であれば、味は分かりませんが作ることは可能かと思います、芋・麦・そば以外では、ごま（福岡・紅乙女）、米（主に熊本）、椰子の実（宮崎・縄文人）、とうもろこし（鹿児島・あかひげ）、黒糖（鹿児島奄美大島）、ひしの実（佐賀・菱娘）、長芋（北海道夕張・寅次郎）などがあります。沖縄の泡盛も酒税法の分類では、焼酎と言われています