BlurtIt: 豆腐についての雑学があれば教えてください。

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豆腐についての雑学があれば教えてください。

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junewhee 2007-05-11

木綿豆腐の名前の由来は、大豆を木綿の布でこして作ることからつけられました。そして絹ごし豆腐というのは、見た目や食感、そして舌触りが、絹のようになめらかなことからつけられました。

高野豆腐というのはどうやって作られているかというと、豆腐をまず凍らせてから、乾燥させて作られています。納豆の名前の由来ですが、これはお寺の台所を納所といいましたが納所のまめというところから納豆という名前がついたといわれています。