BlurtIt: トルティーヤとタコスについて教えて下さい。

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トルティーヤとタコスについて教えて下さい。

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junewhee 2007-03-18

メキシコ料理としてお馴染みのトルティーヤ、タコス。よく混同されますが、トルティーヤは皮の名前で、タコスはトルティーヤに肉をのせた軽食全般を指します。トルティーヤは、本来は小麦粉ではなくコーンミール（コーンを粉状にしたもの）を使用します。かりかりに揚げて塩をふり、トルティーヤ・チップスとして食べても美味しいですね。

最もポピュラーなタコスは、トルティーヤの上に細長く切った肉、玉葱やコリアンダーの葉などをのせ、レモンやサルサソースをかけていただきます。