BlurtIt: コールラビの調理法は？

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コールラビの調理法は？

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junewhee 2007-02-25

生食で食べるときは、皮が柔らかい時はそのまま、硬いときはむいて食べます。スライスをして、ピクルスや酢の物、漬物、サラダなどに利用してください。煮る場合は、長時間煮ても崩れにくく、しかも少し歯ごたえが残るという特徴があります。そのため、ポトフ、シチュー、トマト煮などの煮込み料理にあいます。炒めるときは、バターや油で炒めてから、塩、こしょう、醤油、みそ、トマトケチャップなどで味付けをしてください。