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サツマイモって、どんな植物？

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junewhee 2007-01-16

サツマイモは最初メキシコ付近で先住民により野生種から栽培化されたものといわれています。
ヒルガオ科の植物で、属名のイポメアはギリシャ語で「いもむしに似た」を意味します。
つるから花枝を伸ばし、朝顔のような花が咲きます。

１４９２年、コロンブスの新大陸発見にともなってスペインにもたらされ、アジアにはそこからスペイン人によって、当時統治下にあったフィリピンのルソン島に伝えられました。
その後１５９４年には商人の手によって中国福建省に伝わり、さらに琉球から薩摩（鹿児島県）へ渡ります。
さつま（薩摩）イモ、琉球イモ、から（唐）イモ、とう（唐）イモなどの呼び名があります。