BlurtIt: 調味料についての雑学を教えてください。

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調味料についての雑学を教えてください。

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yato2 2007-05-11

塩と砂糖を同じ分量混ぜると、味はどうなるかというと、塩が勝ってしょっぱくなるそうです。世界で一番硬い食品というのは、鰹節だそうです。ウスターソースというソースがありますが、これはイギリスのウスターシャ地方で作られたのでこの名前がつけられました。ピザにタバスコをかけて食べるのは日本人だけだそうです。タバスコを日本に初めて輸入したのは、アントニオ猪木だそうです。

デミグラスソースというソースがありますが、これはフランス語です。デミは半分を意味して、グラスは煮詰めることを意味しているそうです。