BlurtIt: 新米っていつまで新米と言うのですか？

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新米っていつまで新米と言うのですか？

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junewhee 2007-05-11

新米と言うのは、収穫された年の間に袋詰めされたお米のこと言うとされています。お米の袋には、どこで、いつ取れたかや精米年月日や精米方法や割合などをことこまかく記載しなければいけないことが決められています。そして袋に新米とかかれていなくても、品質表示をさんこうにして、いつ収穫されたものがわかるのです。ですから、新米と言うのは水分が普通のお米よりも多いものが多いので炊くときには、水を少し少なめにして炊いたほうがいいとされています。ですから表示を確認してみましょう。