BlurtIt: 中国茶の「花茶」ってどんなお茶ですか？

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中国茶の「花茶」ってどんなお茶ですか？

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tomo 2007-02-28

中国茶で言うところの、「花茶」とは、緑茶や烏龍茶に花の香りを吸着させたり、花を乾燥させて作られたものです。そのため、それぞれの花の香りがするお茶に仕上がっています。

代表的なものに、茉莉花（ﾏﾂﾘｶ）がありますが、これにはジャスミンの花の香りを茶葉に吸着させるタイプと、烏龍茶などとブレンドしたタイプがあります。また、メイクェイカは、ハマナスの花を乾燥させたもの、桂花（ｹｲｶ）は、金木犀の花を乾燥させたもの、菊花は、菊の花を乾燥させたものをお茶にしています。