BlurtIt: 冷やし中華って中国には無いのですか？

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冷やし中華って中国には無いのですか？

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junewhee 2007-05-11

冷やし中華というのは冷麺や冷やしラーメンといった種類の冷やして食べる中華めんにタレをかけてそこに具のせたものをいいます。これは１９３７年に、仙台市にある龍亭という、お店でリャンパンメンとよばれるものが販売されました。これが始まりとされています。そして、全日本冷やし中華愛好会というものがあるのですが、これにも認められているそうです。ですから冷やし中華の発祥は日本であって中国にはもともとなかったメニューだったといえます。