BlurtIt: バーベキューの由来ってなんですか？

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バーベキューの由来ってなんですか？

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junewhee 2007-05-11

バーベキューと言うのは適当な大きさに切ったお肉や野菜などを焼いて食べるアウトドアの料理のことです。バーベキューと言う言葉は、スペイン語から来ていて、スペイン語のバルバコア等言葉から来ているといわれています。これは肉を焼く気の枠のことだそうです。そしてそれがいつしか、直火でお肉を焼いたりする料理のことをバーベキューと言うようになったようです。

そして、バーベキューというのは国やその地域によって調理法や材料などがいろいろあって、串焼きにしたり、しなかったりと色々あるようです。

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junewhee 2008-07-03

バーベキューの語源は、スペイン語のバルバコアから来ているそうです。
バルバコアと言うのは、原住民が住んでいた住居をさしていましたが、その住居に似た、枠で肉を、焼いていたところから、調理方のバーベキューと言う言葉になって言ったそうです。
　
詳しくは、http://bbq-669.com/で紹介していますので、ご覧下さい。