BlurtIt: 大豆の日本の自給率は？

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大豆の日本の自給率は？

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tomo 2007-01-25

平成１３年には、日本国内の大豆消費量は年間約507万トンでした。このうち国産大豆は27万トン、ほとんどの大豆を輸入していることになります。
507万トンのうち約381万トンはサラダ油など精油用の原料に、約100万トンが豆腐、味噌、醤油などの食品用に使用されました。平成１３年ベースの自給率は、精油用・食品用を合わせた全体で５％、食品用に限った場合は２６％です。