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熊本県の名産品って何?

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yukke0127 2007-01-30

牛や豚肉に比べて低カロリーな馬肉。
しかもたんぱく質やカルシウム、鉄分等の栄養価
高いんです。
そして熊本ではその馬肉、特に「馬刺し」が有名。
わさびやしょうが、にんにくで頂きます。
またステーキにしたり、スジ肉はおでんや煮込み
などに大活躍。

レンコンの中にカラシをつめ、衣をつけて揚げた
「カラシれんこん」。おかずやおつまみに。
くこの実が入ったもろみ味噌は
「阿蘇しょんしょん味噌」などと呼ばれ、
ご飯に乗せて食べたり、野菜につけると
とても美味しいです。