BlurtIt: はちみつの保存方法を教えてください。

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はちみつの保存方法を教えてください。

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junewhee 2007-04-27

はちみつを常温でそのままおいておくと、すぐに色が変わってきたり、白くなったりすることがありますが、これは品質上は特に問題がないようです。成分が固まって結晶になっているだけだそうです。

そして、はちみつは冷蔵庫に入れると冷えてカチカチになってしまいますから、冷蔵保存はあまりむいていません。常温で保存しておいて、もしも白いものが出来たり固まったときは電子レンジであたためるか、
湯煎にかければ元に戻ります。メープルシロップという製品は逆に常温だとカビが生えますから、こちらは冷蔵個で保存しなければなりません。