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栃木県の名産品って？

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junewhee 2007-01-20

栃木県日光、そこは「湯葉」や「たまり漬」
などの宝庫です。
たまり漬とは味噌やしょうゆに、色々な
野菜などを漬けて出来る漬物。
今市市が発祥の地だそうです。

「鉄砲漬け」は白ウリの中に、ごぼうや
しそ巻きとうがらしを入れ、漬けた物。
きゅうり、らっきょう、だいこんなどは
ポピュラーですが、たけのこやきのこ類
山菜などもたまり漬けになっています。
きのこや山菜は、温かいご飯だけで無く、
お蕎麦にも乗せて食べるとおいしいそうです。