BlurtIt: 赤ピーマンとパプリカはどう違うの？

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赤ピーマンとパプリカはどう違うの？

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junewhee 2007-02-15

そもそもピーマンとパプリカは、どちらもナス科トウガラシ属に属する仲間です。

赤ピーマンは、普通によく見かけるピーマンと同じものです。色が赤と緑で違うのは、品種と熟度によります。まだ熟してないものは緑色ですが、熟してから収穫すると赤ピーマンになります。赤くなると、甘味も増してきます。

パプリカは種類が異なり、肉厚の大型種です。赤色のほかに緑色や黄色、茶色などもあります。こちらもピーマンと同様、品種と熟度によって色に違いがあります。元は輸入物でしたが、今では国内でも多く生産されています。