BlurtIt: カリフォルニア・ロールって、どういう食べ物ですか� ...

» ホーム » 暮らし&生活ガイド » 料理、グルメ、レシピ

カリフォルニア・ロールって、どういう食べ物ですか？

この質問をメールするこの質問に回答する

junewhee 2007-03-16

海外で人気の、創作寿司です。場所によって具は少しずつ違いますが、海苔を内側に敷き、白胡麻をまぶしたご飯を外側にして巻きます。具には、アボカドやカニカマ、きゅうり、レタスやチーズ、彩りにトビっ子などが使われ、その味は日本のお寿司の感覚を超え、見た目にも華やかな一品です。

サラダ感覚で食べることができ、生の魚が苦手な外国の人たちにもすぐに受け入れられ、その人気は不動です。外国人によって発案されたと思われがちですが、実はNYの日本人シェフによって考案されたものなのです。