BlurtIt: メーカーズ・マークはどんなお酒？

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メーカーズ・マークはどんなお酒？

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mint 2007-05-06

数あるバーボン・ウィスキーの中で、手作り少量生産を続けているのが、メーカーズ・マークです。

原料は、トウモロコシと大麦麦芽で、通常使われるライ麦の替わりに、甘口の冬小麦を使うことで、口当たりのよい独特の味に仕上がっています。

製造過程は、ほとんど手作業で、樹齢９０年以上の糸杉材を使った、大きな発酵樽で生の酵母菌を使って、自然発酵させ昔ながらの製法で、蒸留した若いバーボンの、内側だけを焦がした、オーク材の新樽に移して熟成します。

また、補足しますと、アメリカの、ケンタッキー州の北部の、バーンズタウンに近い小さな町の、ロレットの一番小さい蒸留所で、１９５３年以来作り続けているバーボンの銘品です。