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飲食店で働いていて異物が入っていたといわれたら？

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junewhee 2007-03-18

まず、その異物を確認してください。すぐに謝罪して、新しいものをお持ちするようにお伝えしましょう。その際、もし異物がたまごの殻や、口に入れて痛いものだった場合は、謝罪と共に、お客様にお怪我がなかったかお聞きしましょう。この一言付け加えるだけでお客様のお怒りが収まる場合があります。そして、速やかに、責任者にも連絡を入れるようにして、その場にいる場合は、責任者からも謝罪をするとお客様も納得されると思います。そして新し物をお出しします。そのご、どの段階で入ったかを調べて、作り手側の教育や指導を強化することを忘れないでください。