BlurtIt: ラクトフェリンとは？

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ラクトフェリンとは？

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junewhee 2007-02-19

ラクトフェリンとは、牛乳から発見されたたんぱく質で、赤い色をしていたことから「赤いたんぱく質」とも呼ばれています。ラクトフェリンは赤ちゃんを出産した直後３日間に出る母乳に多く含まれています。生まれたばかりの赤ちゃんには免疫力がないので感染症から身を守るため母乳に多く含まれていると考えられています。ラクトフェリンは抵抗力を高める効果があるといわれていますが、熱に弱いため加熱処理された牛乳にはほとんど含まれていませんが、最近ではドライミルクやヨーグルトなどに含まれています。