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養殖のうなぎってもともとは天然なんですか？

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junewhee 2007-05-11

国内で生産されている天然のうなぎは、天然ですが、養殖のうなぎはいつでも安心して食べられるという考えがありますが、これは実はそうではありません。国内におけるすべての養殖のうなぎというのは、日本近海にくる天然のウナギの稚魚を捕まえて育てています。ですからもともとは天然のウナギなのです。ウナギと言うのは、稚魚になるまでにどのような過程で大きくなったのかあまり知られていないそうです。しかし最近になって大体の産卵場所がわかり研究もされてきているのでもしかすると初めから養殖というウナギもできるかもしれません。