BlurtIt: ココアはなぜ健康にいいとされるの？

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ココアはなぜ健康にいいとされるの？

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junewhee 2007-02-28

その背景には、ココアブームがあります。1995年、第1回「チョコレート・ココア国際シンポジウム」という会議が開かれました。この席で、ココアのすぐれた効能が発表されたのです。これがマスコミに紹介され、ココアブームが巻き起こりました。

ココアとは、カカオ豆を炒ってアルカリ処理した後、カカオバターを一部取り除いて粉状にしたものです。食物繊維、ポリフェノール等を多く含む食品ですので、さまざまな効能が期待できます。