BlurtIt: 野菜ジュースって野菜の代わりになるのですか

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野菜ジュースって野菜の代わりになるのですか

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yato2 2007-05-11

野菜には沢山の食物繊維や免疫力を挙げるための成分や栄養などが沢山含まれています。そして野菜を手軽に摂取できるということで、野菜ジュースが最近では大変人気です。野菜がそのままジュースになっていると思われている方も多いと思いますが、そういうわけではありません。ジュースに加工するときに野菜に含まれている栄養の成分が少し崩れたり、絞ることによって、搾りかすのほうに栄養が行くこともあります。ですから、野菜ジュースだけに野菜の摂取を頼るのはやめて、補っているという程度に考えて飲むといいと思います。