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北海道の郷土料理の豚丼の作り方を教えてください。

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junewhee 2007-04-28

北海道の十勝を代表する郷土料理の豚丼の作り方を紹介します。まず、用意するものは醤油を砂糖と日本酒と蜂蜜、そして豚がロースの部分を用意します。

作り方は鍋の中に醤油と砂糖と日本酒をかけて煮立たせます。そして、弱火にしてとろみがつくまで煮込みます。蜂蜜をその中に入れてに込みます。そして、豚肉を一口大に切ってください。そしこの豚肉を魚焼き
グリルの中で焼いて先ほど作ったタレになじませます。そして再び網の上でやきます。そしてじっくり焼いてから温かいご飯の上にのせれば完成です。