BlurtIt: 薬用植物「サンショウ」の利用方法は?

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薬用植物「サンショウ」の利用方法は?

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meko 2007-03-17

サンショウ＜ミカン科＞
別名・ハジカミ
生薬名・山椒
薬用部・果皮
薬用・芳香性健胃、

うなぎを食べる際に、必ずと言っていい程
目にするのがこの山椒。
山椒には健胃の効果もあったんですね。
まず、果実が黄色く変わってきた頃に
果穂ごと採って陰干しし、割れた果実の
中から黒い種を取り除いたものが
山椒と呼ばれるものになります。
これをスパイスミルなどで粉末状になった
ものを約小さじ半分、を水かぬるま湯で飲めば、
胃痛、胃もたれ、消化不良に効き目が
あります。