Copyright 2009 Mindcom Internet Limited http://jp.blurtit.com/ BlurtIt webmaster@jp.blurtit.com webmaster@jp.blurtit.com en-us 123456 782324SaturdaySunday メレンゲを作るポイントを教えてください。 http://jp.blurtit.com/q548065.html メレンゲというのは卵白をあわ立てて作りますが、作るものの種類によっては出来上がりがとてもちがってしまうというとても重要な役目を持っています。まずポイントの氷ひとつめは卵を選ぶときには新鮮な物を選んで、きめが細かい安定した泡を作ることがポイントです。新しい卵は腰があるので泡を立てるのに時間がかかります ... メレンゲを作るポイントを教えてください。 http://jp.blurtit.com/q548065.html 美しいメレンゲを作るために大切な事は、清潔な道具を使う事です。ボウルや泡だて器に油分や水分が付いていると、卵白が空気を含み膨らむ働きを阻止してしまいます。混ぜ方のポイントは泡だて器を手首で回すようにして、叩くのではなく、ボウルのふちに合わせて卵白を空気で包み込むようにする事です。砂糖を加えると、メレ ...